[正社員]　店長候補 (飲食店店長以上の経験が２年以上お持ちの方)

■主な仕事内容 1.ラーメン作りに関わる仕事 2.店舗管理に関わる仕事 3.スタッフに関わる仕事 1.ラーメン作りに関わる仕事 お客様に提供するラーメンを作る仕事は社員が行っています。 スープの取り方、スープの配合、麺のゆがき方、湯切りの方法など、基本的な作り方のレシピ・マニュアルがしっかりと調理のできるように先輩社員が直接教えます。 美味しいラーメンを作るためには様々なことを学んでいただき、しっかりとした技術を身につけていただきたいです。 また、１杯１杯、気持ちを込めて丁寧に調理することにより、お客様により旨いラーメンをお届けできるよう努めております。 2.店舗管理に関わる仕事 ・備品の発注 ・金銭の管理 ・店内外の清掃 ・厨房の清掃 ・店舗経営数字の管理 など、お店の運営に関わる仕事も教えていきます。 レジに関しては基本的にホールのアルバイトさんが行います。 しかし、社員もいざという時にできるように基本を教えています。 当店は一部の店舗を除き基本的にレジはスタッフが対面で行うようにしています。 これはお客様からお代を頂く際に「ありがとうございました」と感謝の気持ちを直接伝え る事を重んじているからです。 3.スタッフさんに関わる仕事 厨房は社員、ホールはアルバイト・パートさんというスタイルが基本です。 そのため、店舗当たり10名~15名のアルバイト・パートさんが在籍しています。 ベテランさんから新人さんまで、年代も 10 代の高校生や大学生から30 代・40 代・50 代の主婦さん、フリーターさんまで様々。 少しでも楽しくお仕事していただけるようにサポートするのも社員の大切な仕事の一つです。 例えば「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」という声掛けは ホールにいるアルバイト・パートさんにやっていただく仕事の一つですが、 最初は恥ずかしくて声が出ないもの。 社員が率先して大きな声で言う事で、アルバイト・パートさんたちも 自然と大きな声で、感謝の気持ちを持ってできるようになっていきます。 お客様と直接接するのはアルバイト・パートさんが主になります。 お客様に「美味しかったよ」「ありがとうね」と言っていただくのは 「嬉しい」「楽しい」という気持ちになっていただけます。 そのような良い体験を沢山していただけるよう、フォローやコミュニケーションをとるこ とで楽しく仕事が続けられるように働きかける事が社員には求められます。

月給例） ☆チーフ職(入社２年目) 月給320,000円 ☆店長(入社５年目) 月給350,000円 ☆上席店長(入社６年目) 月給380,000円 上席店長の後はマネージャーへ昇進となります。